Ensaladas, Recetas

Ensalada Rusa con Mayonesa Vegana

Rica en vitaminas A, B y C, Anticancerígena, Alta en Fibra y Proteínas y de fácil digestión.
Ideal para celiacos, intolerantes a la lactosa, reducir la presión y acidez.

Ingredientes:
1/4 Kilo de alverjitas
4 Beterragas
1/2 Kilo de papas
2 Zanahorias
Veganesa
Limón
Sal de Maras al gusto

Preparación:

1. Sancochar las beterragas, las zanahorías y las papas.
2. Las alverjitas se sancochan aparte.
3. Una vez sancochado pelar y picar en cuadrados pequeños las zanahorias y cuadrados medianos las beterragas y las papas, luego juntar con las alverjitas.
4. Aderezar con la veganesa y la sal al gusto.

ensalada rusa