Recetas, Sopas y Cremas
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Crema de Beterraga

Baja en calorías, aumenta la energía, alta en Hierro, Potasio, Vitaminas A,B C y K , Proteínas y Fibra.

Ideal para combatir la anemia, enfermedades de la sangre, potenciar el sistema inmunológico, dietas,  combatir el envejecimiento, cálculos renales, la retención de líquidos y problemas con la digestión.

Aprox 2 porciones

Ingredientes

4 Beterragas
1 cebolla
1 pimentón
Ajo
100 ml de aceite de oliva
1 puñado o la cantidad que se desee de germinados mixtos
Sal de Maras, al gusto
Pimienta, al gusto.
350 ml taza de agua.

 

Preparación

  1. Cocer las beterragas hasta que queden bien blandas, en una olla.
  2. Mientras van cociendo, picar la cebolla y el pimentón en cuadritos .
  3. Colocar en una olla pequeña el aceite de oliva, la cebolla, pimentón, ajo, sal de maras (hasta que empiece a evaporarse).
  4. Cuando esté listo agregamos el agua para que se transforme en un caldo.
  5. Cortar las beterragas y colocarlas en una licuadora con el caldo.
  6. Licuar hasta conseguir una pasta homogénea.
  7. Servir y añadir el germinado.
  8. Disfrutar

Esta crema puede servirse fría o caliente.

crema beterraga

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