Aliños, Aderezos y Salsas, Recetas
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Deshidratar tomates en el horno

Este proceso potencia la dulzura natural en los tomates y son una fuente de varios nutrientes.

Ideal para Bajar la presión arterial y Reducir la Anemia

Ingredientes

Tomates
Papel de aluminio
Sal de Maras
Aceite de oliva
Bandeja de vidrio
Cuchillo
Horno
1 diente de ajo
Plantas aromáticas si deseamos

Preparación

  1. Cortar los tomates por la mitad quitándoles todas las impurezas y semillitas que puedan.tomate1
  2. Poner en una bandeja para el horno una lámina de papel de aluminio, con un poco de aceite de oliva y encima del aluminio los tomates boca arriba cortados por la mitad con la Sal de Maras.tomate2
  3. Prender el horno y ponerlo a fuego lento durante 2-3 horas, esto dependerá del horno. La idea no es que se quemen, sino que queden totalmente secos.
  4. Cuando los tomates ya estén secos, retírelos del horno, colóquelos en un recipiente con tapa hermética y manténgalos ahí de seis a ocho horas (o toda la noche). Los pondremos en aceite de oliva, para que se conserven perfectamente.
  5. Agregar plantas aromáticas ( a su gusto) y el diente de ajo molido, para darles un excelente sabor.
  6. Los guardaremos en un lugar seco y oscuro, podremos conservarlos durante meses de esta manera 🙂
  7. Usarlo en ensaladas.

tomate de

 

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