Ensaladas, Primeros y Segundos, Recetas
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Ensalada Multicolor

Rica en Vitaminas, Minerales, Fibra y Proteínas.

La quinoa contiene grandes cantidades de flavonoides, incluyendo quercetina y kaempferol, potentes antioxidantes vegetales con numerosos beneficios para la salud. Y es beneficiosa para reducir el colesterol.

Aprox 1 porción

Ingredientes:
½ taza de Quinua
½ Zapallo italiano /Zucchini pelado
1 puñado de espinacas cortadas
½ Zanahoria rallada
1 Tomate cortado en cuadrados o rodajas
Sal de Maras, al gusto
½ limón si se desea
Pizca de Pimienta

Preparación:
1. Lavar la quinua en un bowl.
2. Colocarla, en una olla con dos tazas de agua.
3. Una vez que el agua ha sido absorbida remover la olla del fuego y echarle la espinaca.
4. Colocar el zapallito italiano como base, luego la zanahoria rallada, después, el tomate; y finalmente, la quinua con espinaca.
5. Aderezar con un poco de limón (opcional), la sal de maras al gusto y la pimienta.
6. Disfrute

ensalada multicolor

Multicolor Salad

Ingredients:
½ cup of Quinoa
½ Zucchini peeled
1 handful chopped Spinach
½ grated Carrot
1 tomato cut into squares or slices
Marine Salt, to taste
½ lemon if desired
Dash of pepper

Directions:
1. Rinse quinoa in a bowl.
2. Place it in a pot with two cups of water.
3. Once the water has been absorbed remove the pot from the heat and pour the spinach.
4. Place the zucchini as a base, then grated carrot, then the tomato; and finally, quinoa with spinach.
5. Season with a little lemon juice (optional), salt to taste and maras pepper.
6. Enjoy.

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