Desayunos, Postres, Recetas
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Queque de Plátano

No contine gluten ni lactosa

Rico en Antioxidantes, Vitaminas A, B,C y E ácido fólico, fibra y minerales como magnesio, potasio, fósforo y calcio.

Ayuda a reducir los niveles de colesterol, problemas intestinales, aliado para combatir la fibromialgia, fatiga crónica, calambres y anemia. Apoya el sistema inmunológico, facilita la digestión de proteínas y fortalece los huesos. Tiene propiedades antinflamatorias y por su alto contenido de b3 ayuda a combatir la depresión.

Ingredientes:

3 Plátanos maduros
2 tazas de Harina sin gluten (mezclar 3 harinas como kiwicha, camote, soya, arroz, maca, etc.)
3/4 taza de Panela
1/2 taza de Aceite de coco
2 1/2 cucharadita de Polvos de Hornear
1 puñado de pecanas trituradas

Preparación:

  1. Moler los plátanos (con un tenedor).
  2. Agregar el aceite de coco y panela, luego las harinas, pecanas (molidas) y el polvo de hornear.
  3. Colocar aceite de coco en el molde para queque y echar la mezcla en él la mezcla.
  4. Hornear por 40 minutos.
  5. Pasado el tiempo dejar enfriar unos minutos.
  6. Disfrutar.

queque de platano

Banana Cake

 3 ripe Bananas
2 cups gluten free flour blend (mixture 3 flours)
3/4 cup brown sugar
1/2 cup Coconut oil
2 1/2 tsp Baking powder
1 handful crushed pecans

 Directions:

  1. Mash banana in a large bowl.
  2. Add all ingredients.
  3. Place some coconut oil in the cake pan and pour the mixture into the mix.
  4. Bake for 40 minutes, it should feel firm and be crackly and golden brown on top.
  5. Let cool before cutting .
  6. Enjoy.

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