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Camote Bowl

Rica en antioxidantes, vitamina A, B, C, E y K, minerales como, potasio, calcio, fósforo, hierro magnesio, proteína vegetal y fibra. Grasas saludables como lecitina, omega 6 y  9.
El camote morado contiene antocianina, que retrasa el envejecimiento, es un  aliado para normalizar la hipertensión arterial y reducir las inflamaciones y colesterol. Mejora la memoria, piel, vista y sistema digestivo.

Ingredientes:
2 puñados de Lechuga u hojas verdes
½ taza de Nabo Encurtido
1 Zanahoria (rallada)
1/2 Camote (batata) cocido, cortado en cuadraditos
½ Beterraga (remolacha) Cocida
Sal de Maras

Toppings:
Champiñones hervidos
½ puñado de Ajonjolí Blanco (Sésamo Blanco).

Preparación:
1. Coloca en un bowl las lechugas (como una cama).
2. Poner encima el resto de ingredientes formando montones: la beterraga, la zanahoria, el camote y el nabo encurtido.
3. Para terminar decorar el ajonjolí y champiñones.
4. Echarle Sal de Maras.
5. Disfrutar.

Sweet Potatoe Bowl
Sweet Potatoe Bowl
Ingredients:
2 handfuls of lettuce and green leaves
½ cup Pickled Turnip
1 Carrot (grated)
1/2 cooked Sweet Potato, cut into cubes
½ Cooked bBet
Marine salt

Toppings:
Mushrooms (boiled)
½ bunch of Sesame White

Preparation:
1. Place the lettuce in a bowl (like a bed).
2. Add the rest of the ingredients on top: the beets, carrots, sweet potatoes and pickled turnip.
3. Garnish with sesame seeds and mushrooms.
4. Season with marine salt.
5. Enjoy.

Camote Bowl

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