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Galletas de Quinua

Rica en Fibra, Antioxidantes y vitaminas A, B, C y E Minerales como magnesio, potasio, hierro, yodo y fósforo omega 3,5 y 9.
Su alto contenido en fibras y vitaminas del grupo B, la hace muy recomendable brindarnos energía durante el día; además, promueven la salud de nuestro sistema nervioso y digestivo.

Ingredientes:

¼ taza de Almendras
¼ taza de Castañas
¼ taza de Panela* o azúcar rubia
½ taza de harina de quinua *
¾ taza de Avena
Pizca de Sal de Maras
1 cucharadita de Bicarbonato
3 cucharitas de aceite de coco
Un chorro de agua

Toppings:
Chips de Chocolate
Semillas de Chía
Coco Rallado

*Tiendas naturistas, mercado de surquillo o bioferias.

Preparación:
1. Procesar las almendras, castañas y panela, luego agregarle la avena, harina de quinua, sal de maras, aceite de coco y el chorro de agua, hasta que se obtenga una mezcla uniforme.
2. Hacer una pelota con la masa y darle la forma deseada.
3. Verterla en un molde, previamete engrasado con aceite de coco.
4. Colocar los toppings y hornear durante 20 minutos.
5. Disfrutar.

Galletas de quinua

Quinoa Cookies

Ingredients:
¼ cup Almonds
¼ cup Chestnuts
¼ cup Brown sugar
½ cup quinoa, rice or cassava flour
¾ cup oatmeal
Pinch Marine salt
1 teaspoon Baking soda
3 teaspoons Coconut oil
A waterjet

Toppings:
Chocolate Chips
Chia seeds
Shredded coconut

Directions:
1. Process nuts, brown sugar in food processor until finely chopped, and then add the base ingredients, until a uniform mixture is obtained.
2. Form the dough into small balls.
3. Place it into a greased baking, add the toppings.
4. Bake for 20 minutes.
5. Enjoy

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