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Galletas de Chocolate y Quinua

Rica en Fibra, Antioxidantes y vitaminas A, B, C y E Minerales como magnesio, potasio, hierro, yodo y fósforo omega 3,5 y 9.

Ideal para prevenir el Alzheimer. Su alto contenido en fibras y vitaminas del grupo B, la hace muy recomendable para reducir la fatiga, depresión e irritabilidad.

Ingredientes:
¼ taza de Almendras
¼ taza de Castañas
¼ taza de Panela* o azúcar rubia
½ taza de harina de quinua *
¾ taza de Avena
Pizca de Sal de Maras
1 cucharadita de Bicarbonato
3 cucharitas de aceite de coco
2 Cucharaditas de Cacao
Un chorro de agua

Toppings:
Chips de Chocolate
Semillas de Chía
Coco Rallado

Preparación:
1. Procesar las almendras, castañas y panela, luego agregarle la avena, harina de quinua, sal de maras, aceite de coco y el chorro de agua, hasta que se obtenga una mezcla uniforme, separar una masa y añadirle a esta el cacao.
2. Hacer una pelota con la masa y darle la forma deseada.
3. Verterla en un molde, previamete engrasado con aceite de coco.
4. Colocar los toppings y hornear durante 20 minutos.
5. Disfrutar.

Galletas de quinua y chocolate

Quinoa & Chocolate Chips

Ingredients:
¼ cup Almonds
¼ cup Chestnuts
¼ cup Brown sugar
½ cup quinoa, rice or cassava flour
¾ cup oatmeal
Pinch Marine salt
1 teaspoon Baking soda
3 teaspoons Coconut oil
3 teaspoons Cocoa
A waterjet

Toppings:
Chocolate Chips
Chia seeds
Shredded coconut

Directions:
1. Process nuts, brown sugar in food processor until finely chopped, and then add the base ingredients, until a uniform mixture is obtained, set aside some and add the cacao.Form the dough into small balls.
2. Place it into a greased baking, add the toppings.
3. Bake for 20 minutes.
4. Enjoy.

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