Jugos y Bebidas, Recetas
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Rejuvelac de Quinua

Ayuda a digerir los alimentos por su alto contenido de enzimas, mantiene el colon sano ya que actúa como probiótico, promoviendo las bacterias beneficiosas para el intestino. Elimina las toxinas, es rica en vitaminas del complejo B. Fortalece el sistema inmune y desinflama el sistema digestivo (colitis y gastritis).

Ingredientes
½ Taza de Quinua
Agua
Envases de Vidrio

Preparación:
1. Lavar las semillas de quinua
2. Colocarlas en un bol, cubrirlas con agua y dejarlas en remojo de 2-8 horas
3. Transcurrido el tiempo, botar el agua.
4. Colocar las semillas en un recipiente con una capacidad de 1,5 litros, taparlo con una malla, secador o trapo y ajustar con una banda o liga.
5. Colocarlo en un sitio un poco oscuro y a temperatura ambiente, durante 8-10 horas o hasta que las semillas germinen
6. Pasado el tiempo, cambiar el agua y repetir el proceso, por 2 días más.
7. El agua empezará a tornarse turbia, con espuma en la superficie. Notaremos un olor fuerte, ácido/ levadura.
8. Colar el líquido, colocarlo en un recipiente de vidrio guardarlo en la refrigeradora.
9. Disfrutar.

Rejuvelac de quinoa

Rejuvelac

Ingredients:
A glass bowl
1/2 cup quinoa
Water

Directions:
1. Wash the quinoa seeds.
2. Soak your grains in a glass jar for 2-8 hours
3. After the time, drain the water.
4. Place the seeds in a container with a capacity of 1.5 liters, cover it with a mesh or cheesecloth lid and secure with a rubber band.
5. Set your Jar in a low-light, room temperature location for 8-10 hours or until the seeds germinate (little sprout tails appear on the seeds).
6. Over time, rinse and Drain (repeat steps 4 + 5) again for 2 days.
7. The water will start getting cloudy and and little bubbles will start forming
8. Strain the liquid and pour off the rejuvelac and store in a glass container in the refrigerator.
9. Enjoy.

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