Desayunos, Leches Vegetales, Recetas
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Leche de Avena

Ideal para personas con intolerancia al gluten y a la lactosa. Rica en fibra, es una gran fuente de calcio, magnesio, zinc, hierro, fósforo, omega 6-3 y vitaminas del grupo B.

De fácil digestión, ayuda a reducir los niveles altos de colesterol en sangre. La leche de avena aporta 8 aminoácidos esenciales que se convierten en una fuente de energía y proteínas para nuestro organismo. Además, promueve la salud del sistema cardiovascular y nervioso (ansiedad, insomnio, etc.).

Ingredientes:
1 litro de agua
150 gramos de copos de avena
Una pizca de sal de maras
Stevia y/o canela (opcional)

Preparación:
1. Ponemos a remojar los copos de avena con agua durante 8-10 horas (toda una noche), la medida de agua debe ser la suficiente para cubrir los copos.
2. Pasado el tiempo, cuela la mezcla y coloca los copos de avena en la licuadora junto con el resto de ingredientes. Batir durante 2 minutos, hasta que quede una pasta homogéneo, se le puede echar menos o más agua, depende de cómo se desee la consistencia.
3. Reposar durante 1 hora.
4. Colar el preparado (puede repetirse este paso 2 veces más).
5. Disfrútala en tus jugos o diferentes recetas.

Tiempo de vida: 3-4 días
Guardarlas en la refrigeradora.

Leche de Avena

Oat Milk
Ingredients:
1 cup rolled oats
4 cups water
Pinch sea, andes or himalayas salt
Stevia (or other liquid sweetener or pitted dates), to taste
Cinnamon powder (optional)

Directions:

1. We soak the rolled oats with water for 8-10 hours (overnight).
2. Over time, throw out the soaking water, and place the rolled oats in blender or food processor with the remaining ingredients. Beat for 2 minutes, until the oats have completely broken down into a creamy liquid. You may add more water if a thinner milk is desired, or less for a slightly thicker consistency.
3. Let the water and oats mixture rest for 1 hour at room temperature.
4. Strain the oat milk (you can repeat this step 2 more times) by pouring it through a fine mesh (or cheese cloth) into a pitcher or bowl.
5. Store in the refrigerator and enjoy cold; shake before using.

You can consume this milk for 4-3 days.

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