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Barra Energética de Fresa

 

Rico en Antioxidantes, Vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, D, E, K, minerales como hierro, magnesio, potasio, fósforo, cobre y calcio. Alto contenido en Fibra y Omega

Por su alto contenido en vitaminas del complejo B es ideal para estabilizar el sistema nervioso (ayuda a combatir ansiedad, depresión y cansancio. Promueve el fortalecimiento muscular, prevenir calambres, anemia y osteoporosis.

Ingredientes:
1/2 taza de mantequilla de maní
1/2 taza de aceite de coco
¾ Taza de panela*, con un chorrito de agua caliente (para que este disuelta)
1/2 taza de Avena
2 Tazas de harina integral (yuca, quinua, etc)
½ cucharadita de canela
150 gr de Mermelada de fresa
50 gr de Maní

*Se puede conseguir en las bioferias de surquillo y Miraflores, en el mercado de surquillo o tiendas naturistas.

Preparación:
1. Mezclar la harina, avena, y canela en un bowl.
2. En una licuadora o procesador de comida, combinar la mantequilla de maní, panela, aceite de coco y un chorro de agua caliente.
3. Combinar ambas mezclas hasta formar una masa húmeda, esta debe ser más gruesa que una masa de pastel, pero más delgada que una de galletas.
4. Engrasar una fuente o pyrex con el aceite de coco y colocar la masa como base.
5. Combinar la mermelada con el maní.
6. Verter la mermelada de fresa con maní sobre la parte superior de la capa de mantequilla de maní.
7. Colocar la fuente en el horno a 350 grados durante 18-20 minutos.
8. Retirar del horno y dejar enfriar. Para cortar barras firmes, enfriar las barras en la refrigeradora, hasta que se endurezcan.
9. Disfrutar.

Barra Energética de Fresa

Strawberry Crumble Bars

Ingredients:
1/2 cup peanut butter
1/2 cup virgin coconut oil
3/4 cup maple or agave syrup
1/2 cup whole rolled oats
2 cups oat flour or other
2-3 Tbsp virgin coconut oil
1 teaspoon Cinnamon Powder
150 gr Strawberry Jam
50gr. Peanuts

Directions:
1. Preheat oven to 350 degrees and grease a pyrex with coconut oil.
2. Combine flour, oats and cinnamon in a large mixing bowl.
3. In a blender or food processor, combine the peanut butter, maple syrup, coconut oil and a Little of boiling watter, so its easier.
4. Fold the blended wet mixture into the dry bowl and stir well until a wet dough forms. It will be thicker than a cake batter.
5. Spread peanut butter mixture into glass pan, evenly.
6. In a bowl combine the strawberry jam with the peanuts.
7. Put this mixture over top the peanut butter layer.
8. Bake bars at 350 degrees for 18-20 minutes.
9. Serve and enjoy.

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