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Quinua Parfait

Rica en Antioxidantes y vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B9, C y E Minerales como calcio, hierro, fosforo, potasio y magnesio y Omega 3-6.

Ideal para reducir el aliviar complicaciones bronquiales, combatir el cansancio mental, disminuir los niveles del colesterol en la sangre, favorecer la cicatrización de las heridas, reduce los síntomas generados por la aparición de la menopausia, etc.

Ingredientes:
½ Taza de Agua
2/4 taza de Quinua
1 taza de leche vegetal
¼ taza de Semillas de Chia Blanca
1 puñado de Aguaymanto
1 puñado de Maní
Stevia
Toppings:
Coco Rallado
Maní

Preparación:
1. Verter la leche en un bowl con la Chía y stevia.
2. Remover con una batidora manual.
3. Reservar por 30 minutos, en el congelador.
4. Mientras tanto, colocamos la taza de agua y quinua en una olla con el fuego al máximo.
5. Cuando empiece a burbujear lo ponemos a fuego medio.
6. Tapamos y dejamos durante unos 10 minutos, se puede añadir una pizca de stevia o algún endulzante.
7. Transcurrido el tiempo lo servimos en un vaso o bowl en este orden:
-Maní
-Quinua
-Aguaymanto
-Chía blanca reposada con leche
-Quinua
-Toppings
8. Disfrutar.

Quinua parfait

Chia & Quinoa Pudding Parfait

Ingredients:

½ cup of water
2/4 cup Quinoa
1 cup Vegetal Milk
¼ cup white Chia Seed
1 bunch of peanuts
½ bunch Physalis or berries
Stevia
Toppings:
Shredded Coconut
Peanuts

Directions:
1. In a bowl, stir together vegetal milk and 1/4 cup chia seeds and stevia.
2. Mix with a whisk.
3. Transfer to the freezer, about 30 minutes.
4. Meanwhile, pour the water in a saucepan with quinoa and bring it to boil.
5. When its bubbly put it over medium heat.
6. Cover the saucepan and cook over medium heat for about 10 minutes (depends on the consistency that you want oatmeal).
7. As time passes, serve in this order:
-Peanuts
-Warm Quinoa
– Physalis or berries
-White Chia Pudding
-Warm Quinoa
-Toppings
8. Enjoy.

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