Desayunos, Leches Vegetales, Recetas
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Leche de Quinua

Rico en antioxidantes, fibra, Vitaminas B, C y E, Minerales como Potasio, Magnesio, Calcio, Fósforo, Hierro y Zinc.

Ayuda a reducir el estreñimiento y mejora el funcionamiento del sistema digestivo, es muy nutritiva, alcalina y rica en proteínas. Además, es ideal para reducir los niveles altos de grasas en la sangre.

1 litro
Ingredientes:
1 Taza de Quinua
4 Tazas de Agua
Canela en polvo, opcional
Stevia, para endulzar

Preparación:
1. Remoja la quinua, durante 2 horas como mínimo.
2. Cocina la quinua con 2 tazas de agua, durante unos 7-10 minutos aproximadamente.
3. Cuando empiece a hervir baja el fuego, durante unos minutos.
4. Licua la quinua cocinada con el agua restante, hasta que tenga la apariencia de leche, endulzar al gusto.
5. Colar la quinua y ponerla en un envase.
6. Sacudir antes de beber.
7. Disfrutar.
Nota: Refrigerar la leche, la cual tiene una vigencia de 3-4 días.

leche-de-quinua

Quinoa Milk

Ingredients:
1 Quinoa Cup
4 Water Cups
Cinnamon Powder (optional)
Stevia

Directions:
1. Soak quinoa for 2 hours at least.
2. Cook the quinoa with 2 cups of water for 7-10 minutes, aproximately.
3. Bring quinoa to a boil, turn the heat down and simmer the quinoa (covered) until all the water is absorbed,
4. Place the cooked quinoa in a blender with 2 more cups of water, and blend until the milk reaches your desired consistency. You would add any desired sweeteners and flavorings at this point, such as stevia and cinnamon powder.
5. Strain the quinoa milk through a fine cheesecloth into a bowl.
6. Stir before drink.
7. Enjoy.

Note: Store the quinoa milk in a sealed container in the fridge for 3 or 4 days.

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